1.フライパンを温めて油をなじませる(油の量が多いと焦げてしまうので注意)。

2.餃子を並べて熱湯を注ぐ。(なるべく間は空けない)。

3.フタを閉めて5〜6分(強火)。

1.フライパンに入れた熱湯が切れたらごま油を少量かけてください。ごま油の香りが食欲を誘いますね。

1.ふたをしたまま弱火で2分くらい。

2.餃子の底がカリカリになってきたら焼き上がりです。
　お皿に盛って、ポン酢でどうぞ。ラー油をお好みで入れていただいても美味しくいただけます。
　
(注意)
最後に強火だと焦げてしまいますのでご注意下さい。